如何制作清炖滋补排骨汤

1、首先排骨冷水下锅焯水，等到水表面有浮沫之后，将排骨捞出洗净。

2、将水倒掉之后，另起一锅水，往水中加入葱姜大料，煮几分钟之后，倒入洗干净的排骨。

3、大火炖煮20分钟后，加入胡萝卜块和山药块，精盐、胡椒粒、少许鸡汁、大枣枸杞，再炖10分钟之后盛出即可。