1、鸡蛋打入打蛋盘里，做全蛋打发的鸡蛋需要常温的，如果太难打发起来，还要垫温水来进行。
2、先将鸡蛋搅打均匀，倒入红糖，低速混匀后再进行搅打。
3、高速搅打几分钟后，可以拉起打蛋头写8字不容易消失，鸡蛋就打好了，一定要到这样的状态，不然后面很容易消泡哦。
4、将低筋粉过筛进碗里，分两次进行，每一次都要先拌匀后再过筛，拌匀的手法要轻柔，不要画圈圈搅拌。
5、最后的状态是细腻轻盈也不会消泡。
6、取出3勺面糊装入玉米油里面，拌匀后倒回原来的面糊里，翻拌均匀。
7、把拌好的面糊装入裱花袋里面，扎紧袋口，用剪刀剪一个口子，准备好模具
8、将面糊挤入模具里面，9分满就可以了，
9、撒上橙皮丁，如果买的橙皮丁很大块那就切小一些再放上去。
10、烤箱165度预热，放入中层烤15分钟就可以了。
