雷笋烧肉的做法

1、将买来的新鲜五花肉洗净，备用。

2、焯过水的雷笋将根部切下。

3、雷笋切成一厘米左右的小段。

4、五花肉切成肉丁。

5、大蒜洗净、切碎，备用。

6、大火加热烧锅，将五花肉直接放进去，熬油。

7、放入雷笋一起翻炒。

8、倒入生抽、醋。

9、放入野山椒。

10、放入蒜叶，翻炒。

11、翻炒至下图所示。

12、起锅，完工。