古代的炊饼更接近今天的哪种食物？蚂蚁庄园

1、查看今天的蚂蚁庄园小课堂题目：

A、馒头

B、煎饼

2、正确选项：馒头；

解析：炊饼原是“蒸饼”，在宋朝时期，由于宋仁宗名叫赵祯，“祯”与“蒸”音近，为了避讳，人们便把蒸饼改称为炊饼。这是一种用笼屉蒸制而成的面食，与馒头在制作方法上相似，都是发酵、无馅的白面团。此外，两者在形状和口感上可能也存在一定的相似性，可能都呈现出较为松软、饱满的质地。