炒山药的做法

1、将山药去皮洗干净。

2、用刀切成片泡水。

3、山药片沥干水分备用。

4、将葱洗干净切段备用。

5、锅内热油，等油热后放入花椒、葱、干红辣椒炸香。

6、倒入山药片翻炒，放入盐，鸡精倒入生抽继续翻炒。

7、稍焖一会就可以出锅了。