1、准备食材。牛肉切丁，用耗油、生抽腌制30分钟。胡萝卜、土豆切丁，干香菇发泡切丁，青碗豆洗净，备用。
2、锅中热油，下腌制好的牛肉丁，略炒一下，至牛肉变色，起锅。
3、放入胡萝卜丁，青豌豆，土豆丁，用炒出来的牛肉汁翻炒一下，（如果炒出来的牛肉汁少，可再加一些油）。干香菇丁，可以不炒。（若是新鲜香菇丁，可以略炒一下。）
4、淘米，洗净，沥干水。
5、放入炒好的牛肉。
6、放入炒好的胡萝卜丁，土豆丁，青碗豆。
7、放入发泡好的香菇丁。
8、电饭煲里加水，即将淹没食材即可。不用完全完全淹没。加一小勺生抽，然后按下煮饭键，即可。
9、等煮饭键跳后，即可享用美味。配碗紫菜蛋花汤，丰盛营养的一顿饭，就搞定了。
