补脑汤的做法

1、首先把银耳、黑木耳、香菇择去杂质、根，用水洗净。

2、洗净之后，用水泡发好。放在一旁备用。

3、接着把鹌鹑蛋放入凉水中，开火煮熟，把壳剥掉。

4、紧接着把桂圆剥壳取肉。

5、把锅上火，放入高汤，下入银耳、木耳、香菇、桂圆肉和鹌鹑蛋，中火炖25分钟。

6、最后用淀粉勾芡即成。一道补脑强筋，宁心安神的补脑益智汤就完成了。