香脆油条的做法

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2、将面粉中加入半个鸡蛋，然后加水和成面团，注意能和成面团就行，不要过分揉，以免出筋，饧发2个小时

3、将案板抹少许油，倒上面团，轻揉几下达到光滑就行，按压成0.6-0.8厘米厚的面片，宽度要看自家锅的大小来决定

4、切成2厘米宽的条，然后两条叠加，炒锅做热，倒油，烧至八成热时将油条胚子两手稍微拉长后下入锅中，炸至金黄就可以了。