如何制作黄蚬子蒸鸡蛋

1、将准备好的黄蚬子用清水清洗一下，放在盐水里浸泡一个小时左右，再用清水清洗几下。

2、在锅里加一些清水，把黄蚬子放进去煮一下。

3、一直煮到都张开嘴为止，再捞起来，煮出来的黄蚬子汤先留着备用。

4、把四个鸡蛋打入碗里，顺着一个方向搅拌，再按1:5的比例把黄蚬子汤还有鸡蛋兑好，再放上一点香油搅拌一下。

5、最后把黄蚬子摆放在鸡蛋液上，然后上锅蒸10分钟即可出锅。