巨咖炸鸡 抹茶草莓蛋糕卷

1、将10克糖加入蛋黄中，搅匀。

3、抹茶粉与面粉混合均匀，筛入蛋黄液中，用刮刀拌匀。

5、取少量打发好的蛋白霜放入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，再倒回剩下蛋白霜中，继续翻拌均匀成。

7、蛋糕出炉后倒扣，撕去油纸，晾至不烫手。

9、蛋糕片正面朝上，涂抹奶油摆上草莓，在草莓上再涂抹一层奶油，轻轻卷起后用油纸将包好，入冰箱扌谂上涝冷藏半小时以上。