酱焖海鲶鱼的做法

1、海鲶鱼去内脏和鱼鳃清洗干净；

2、姜切片，葱斜切成段。起油锅，放入葱姜蒜，中小火煸出香味；

3、放入花椒和大料，继续中小火煸炒

4、放入海鲶鱼和鱼肝，煎一面金黄

5、加入料酒、米醋、生抽、老抽、白糖

6、再加入适量的开水，大火烧滚

7、加入适量的盐，加盖中火炖至锅内汤汁浓稠即可

8、香气四溢，口感鲜美的酱焖海鲶鱼就做好啦！