田螺肉如何做

1、将田螺肉焯水将洗净切段的田螺肉热水下锅，加入料酒煮熟后捞出沥干备用。

2、翻炒田螺肉热锅烧油，加入田螺肉炒干后加入姜末、蒜末、小米辣翻炒均匀。

3、加入调味料和韭菜炒好后加入盐、味精、生抽、料酒、酱油进行调味，放入先前切好的韭菜，翻炒均匀即可。