入秋滋补美食：银耳莲子羹

1、天然银耳，清水（现在市场卖的普遍是袋料培植的，据说这种银耳银耳营养价值不是很高，于是便买了点天然的，不过好难清洗啊，费了半天劲才搞定。）

2、用清水将银耳泡发，软了即可，大概半小时，不过不着急的话，尽量多泡会，大概两三个小时，每个小时换水一次，这样做会使银耳更容易炖糯，而且会使银耳本身一些不好的成分溶入水中。

3、在锅里加入半盆清水。加大枣、莲子等。

4、水煮开后加冰糖。加银耳。

5、大火煮10分钟。煮好了开锅即可。