如何做清炒虾仁

1、虾仁清洗去掉胶质，用厨房纸蘸干。加入少许食盐和料酒抓匀，再加入一勺玉米淀粉，抓匀腌制10分钟。

2、加入半勺料酒，半勺生抽，白胡椒粉，白糖，食盐，香油，两勺清水调成汁。葱姜蒜切片，放入碗汁里，忌口的可以不放，

3、甜豆角（其他蔬菜也可以小编建议用玉米)去筋改刀，下锅炒熟备用。

4、虾仁下锅焯熟备用

5、锅中加少量底油，烧熟后 下入甜豆角煸炒

6、下入虾仁后烹入碗汁，大火煸炒。

7、汁水快收浓时下入腰果

8、翻炒片刻就可以出锅了