怎么腌制开胃小凉菜

1、白萝卜胡萝卜青笋削皮切块备用；再加入食盐腌制10分钟；切点姜片；

2、姜片加清水浸泡一会；碗中加入白醋食盐味精泡椒泡椒水；

3、再用清水洗去萝卜青笋上的盐，控干水分；罐子放入生姜垫底再倒入泡椒泡椒水和所有配菜密封腌制24小时；这样就做好了