自己在家怎么做好吃的辣炒鸭翅

1、首先，先把鸭翅放入锅中，加水，加姜，加料酒，焯水20分钟。捞出剪开，清洗干净备用。蒜苗、小米辣、姜蒜切好备用。

2、第二步，起锅热油，放入姜蒜、豆瓣酱，炒出红油。倒入鸭翅。

3、第三步，翻炒鸭翅，加入适量生抽、料酒；倒入蒜苗继续翻炒2-3分钟。

4、第四步，起锅装盘。