怎么做蔓越莓司康

1、将低筋面粉、细砂糖、盐、泡打粉用面粉筛过筛后拌匀。

2、加入油，用手搓成粗粉状。

3、加入水混合均匀，再加入蔓越莓干。揉成面团。不要过度揉捏，以免起筋影响口感。

4、将面团擀成2厘米厚的饼。

5、用模具压出模型，将所有面团重复此动作直到面团用完。

6、将整形好的面胚放在烤盘上，表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱，180度烤20分钟即可。