1、选地
种植沙姜的选地是关系到沙姜高产的原因之一，一般水田、旱地、坡地等都是比较合适的。此外，还要选择气候温和、降水量充沛、日照时间短的地方。
2、土壤要求
沙姜种植对于土壤的要求比较高，必须是土壤深层、排水性好、疏松性强、保肥能力好。
3、整地
在选好地方以后就要进行翻犁过冬，让土层风化以后才能种植。土壤翻耕时要注意给土壤消毒、杀菌，这样可以减少病虫害的发生。
3、选种
沙姜种子的选择很重要，不仅要大小适宜、种皮薄、质地坚硬，还要没有病害侵袭、完全成熟的才能作种。
在冬季沙姜采收以后选择晾晒一周的时间，然后储藏在通风条件好、撒了生石灰的室内。将沙姜平铺展开，不能太厚了，房间要经常保持通风透气，这样才能保持沙姜的干燥，以免生虫害。
在沙姜种植之前要用福尔马林做好消毒措施，消毒的时间保持在二十分钟左右。
