1、把肉剁成碎末，自己剁的比机器打碎的更有劲道和弹性，我个人吃不了肥肉，所以选用的都是精肉，听爱吃肥肉的人说，加点肥肉更想更好吃，因人而异哈
2、香菇切碎备用
3、切点姜丝泡水备用，因为孩子不喜欢吃到老姜颗粒，所以就取姜水汁，效果也是一样的，为了去腥
4、把肉末和香菇末放入盆中，加入调味料一起搅拌均匀，搅拌上劲，边搅拌边加水，分次少量加入，感觉搅拌起来不是很上劲就可以了
5、放上虾仁就可以包馄饨了，虾仁太大可以一分为二
6、先包一人一份，开水下锅，中途加一次冷水就可以了
7、出锅，爱吃香菜加点香菜，爱吃辣加点辣，我家娃还爱加醋，三个人三个口味，我也是醉了，哈哈哈哈
