蒸晋糕的做法窍门

1、准备糯米600克，用清水冲洗3、4遍

2、红枣450克清洗干净备用

3、锅中加入适量清水，下入清洗干净的红枣煮至红枣体积变大、膨胀捞出

4、锅中加水，盆中加入糯米、适量清水上锅蒸熟

5、糯米蒸至半熟，用铲子不断搅拌变粘稠

6、铺入一层红枣、再次铺入一层糯米按顺序铺满蒸大约30分钟煮熟

7、蒸好的晋糕取一小块，用铲子按压红枣涂抹均匀即可