怎么能做出白色的牛尾汤

1、牛尾按骨节剁成小段，在清水里泡去血水，冲洗干净备用。

3、继续中火保持沸腾，煮到牛尾汤发白，如果有充足的时间转到砂锅里小火慢炖2小时，味道是再好不过的了，但是砂锅炖比较耗水，要适量地多加水，水一次加足，这样炖出来的汤才发奶白色，味道更鲜美。

5、时间到后不要着急打开，待电压力锅的浮子自然下落后开盖，这时候牛尾已经炖烂了。