酥软可口——肉松紫薯饼

1、将紫薯洗干净，去皮，切成小块，盛碗里上蒸锅，直至软烂。

4、手和案板上涂上油，以防粘黏。将紫薯泥分成等份，揉成圆球，再用手压成饼状。

6、在包好的饼上涂点食用油，撒点白芝麻。锅里刷油，开小火。锅热，将紫薯饼放入，一面煎至定型，再煎另一面。

7、紫薯饼好熟，双面各煎四分钟即可食用。