香菜蘑菇肉的炒制

1、猪肉洗净切片，平菇用开水焯一下，控干水分撕成片，香菜切段，姜葱切丝备用

2、热锅中放入适量花生油，加热到8成热加入葱姜爆香，再加入肉片翻炒

3、炒至7-8成熟，加入蘑菇片翻炒至熟，加入适量白醋和香菜翻炒均匀

4、成品香菜蘑菇肉