新疆辣椒酱做法

1、我选用的新疆干辣椒，洗净去掉尾巴，从开口倒出籽

2、洋葱大蒜剥皮洗干净，量比较多，最好用搅拌机打碎或者剁碎，辣椒舂成碎片泡15分钟

3、牛肉整一块水煮，适当加点料酒去腥

4、牛肉取出洗去肉沫，放进冰箱稍加冷冻，取出切丁

5、热锅热油下牛肉炒香，牛肉稍微变黄就可以了

6、下番茄酱，翻一翻，然后下洋葱大蒜泥

7、最后放辣椒末，炒出辣椒香味放盐和糖，我最后撒了一小把白芝麻，完成