怎么做鸡蛋木耳炒菠菜

1、菠菜清洗干净，更可去可不去。

2、木耳提前用温水泡发，在准备鸡蛋和小米椒。

3、把小米椒切小圈，大蒜切片，姜切碎丝。

4、锅里放入油，有热后倒入蛋液。大火炒，鸡蛋炒好后放入蒜，姜和小米椒。

5、翻炒几下后，放入黑木耳。炒几下，放入菠菜，快速的翻炒几下就可以出锅。

6、鸡蛋木耳炒菠菜就做好了。菠菜炒变色就可以出锅，不要炒久了。