如何做好花雕梭子蟹

1、选择厚蟹是这道菜的基础。你可以在钓鱼前选择第二只母蟹。你可以选择九月的螃蟹妈妈。厚蟹黄，鲜蟹不允许

2、拆掉一只螃蟹是一项艰巨的工作。它在菜刀中间断了

3、螃蟹一只一只地碎了，断面向下？？？？它们在盘子里排列整齐

4、摆盘好后，撒上切好的姜丝，去腥

5、盘子应该能盛一点汤，如图所示。太浅就不合适

6、均匀撒上一小勺细盐

7、水开了热锅上螃蟹，开始蒸，10分钟不能多不能少

8、10分钟就可以端出来上桌了

9、螃蟹的膏体蒸得时候渗出了些许，配着蒸后的花雕酒。。。我写着写着饿了