水瓜煮鱼的做法

1、将鱼肉洗净切段，将水瓜洗净切好成小块，准备好姜段。

2、用适量油、盐、生粉、酱油、姜段腌制鱼肉，静置15分钟。

3、将水瓜和姜、油先进行翻炒，然后加入适量沸水。

4、将腌制好的鱼肉放入锅，盖上盖子中火煮10分钟左右（视鱼块大小决定），最后稍作调味。