熬大菜的技巧

1、备好所有食材。切好大白菜，红薯，山药，莲藕，

2、备好葱姜辣椒。

3、炸好花椒油。放入葱姜，辣椒炝锅。放入土豆，红薯，放入莲藕，这些都是不好熟的食材，必须先放。

4、放入白菜。

5、放入豆腐丸子。

6、一起煮。这可是有名的大菜。

7、倒入我们秘制的料汁。煮到开锅。

8、料汁不要太酬，加淀粉2克，醋10克，加水20克就可以了。加入鸡精少许。