虾米做法大全家常

1、冬瓜去皮去瓤，洗净切块。

2、虾米洗净，浸泡十分钟后沥干水。

3、切一小把葱花。

4、炒锅内用油炒熟虾米，装起待用。

5、用油爆香蒜蓉。

6、放入冬瓜，翻炒至边起金黄。

7、加入适量的盐、蚝油和水，加锅盖炆煮十分钟左右。

8、加入虾米再炆5分钟（炆煮期间注意不要干水，快干时要再加一些水）。

9、炆煮完毕。

10、装盘，撒上葱花即可开吃。