1、准备好食材和一个汤碗，把200g面粉放入汤碗，再取一个鸡蛋破壳蛋黄蛋清一起加入面粉中，一起搅拌均匀一点。
2、在加了鸡蛋的面粉里，逐渐加入牛奶。每一次都不要加太多的牛奶，加一点要调均匀再加一点聪艄料姹再调匀。一直加完250ML的牛奶调匀，直到浓度用筷子蘸一下有一点的稠性。
3、把3ML的酿米酒倒入调好的牛奶鸡蛋面粉糊里调匀，再加入适量的食用盐，放5分钟醒一下。
4、用一个平底锅放在电磁炉上加热，直到把手放到锅底5cm以上时有微热的感觉。放入适量食用油，到油开始冒烟。
5、把电磁炉的加热温度调到最低100度，倒入一定量调好的牛奶鸡蛋面粉糊，直到布满整个锅底。
6、一锂淅铄旰直把温度调到100-130之间，盖上锅盖慢慢煎。直到开始买热气，糊糊变成饼，再给饼换一个面，接着加热。一直到2面全部都煎淡淡地焦黄色，表面有一点硬就可以出锅了。
7、出锅后切成适量大小的饼，可以在饼上涂上适量的白糖或蜂蜜调味，或者夹入一定量的配菜在里面，就可以开吃了。
