1、这种菜在市场很常见，因为形状像一朵朵菊花，所以被称为菊花菜，也叫塔菜。
2、菊花菜掰开洗净。
3、菊花菜沥净水分，培根切片备用。
4、炒锅预热加入少量油，把培根片煎香。
5、加入菊花菜迅速翻炒。
这是一个超级简单的菜，不放葱姜蒜、不加香油和味精之类，只加入培根或香肠，即有肉香又保留蔬菜本身的清香味道。
6、培根有咸味，如果口轻就不要加盐，我用两个手指捏了一点点盐。
火候掌握是关键，既要快速出锅又要把蔬菜的香味发挥到极致。
7、迅速出锅装盘，避免过度烹饪，
8、这个菜符合家庭宴客菜的要求，简单快捷、新鲜美味、好吃好看，可以触类旁通，用同样的方法炒香芹、蒿子秆、荷兰豆、小油菜都不错。
