牛筋乱炖汤的做法

1、在菜市场买回熟牛筋，白萝卜，土豆，番茄，盐，鸡精。

2、回家将熟牛筋用清水洗净。

3、在锅里倒入适量的水，开大火，将水烧开，把熟牛筋倒入开水锅里烫过，再洗净，将熟牛筋切成块，待用。

4、把白萝卜用清水清洗干净，用小刀去皮，切成菱形，焯水待用。

5、番茄洗净后用开水烫去表皮，切块，待用。

6、将土豆用小刀去皮，用清水清洗干净，把土豆切成块，待用。

7、高汤加入牛筋，萝卜，番茄，土豆，开大火煮开后转小火炖5分钟，加盐，鸡精，用鸡精调味，最后撒上香菜。

8、这样，牛筋乱炖汤就做好了。