凉拌皮蛋的做法

1、准备好皮蛋

2、简单传授下剥皮蛋的小窍门，这样剥出来的皮蛋又快又完整，蛋壳就像图片里面一样分成两半喔 1、皮蛋敲中间 2、用手轻轻按住在桌上滚一圈 3、从中间拨开 就是这么简单

3、这也是切皮蛋的窍门 用线切 一端手拉着，一端嘴巴咬着线，在皮蛋中间划开

4、十字切开

5、切完摆盘

6、准备好要用的调料食材

7、分别切成末

8、黄椒可切丁

9、锅中下油，分别加入姜、蒜、洋葱末煸炒

10、加入辣椒粉变色，马上关火加入鸡粉、生抽、糖、盐、醋，煮开再关火

11、加入黄椒丁

12、倒在皮蛋上