如何做出好吃的咖喱粉丝虾仁

1、将食材准备好

2、粉丝用温水泡软

3、剥出来的虾仁开背去虾线，加入少许料酒、少许胡椒粉、1/3茶匙淀粉抓匀腌渍几分钟

4、腌渍好的虾仁放入五六成热的油中滑熟盛出备用，用滑虾仁的余油小火炒香葱姜蒜末、咖喱粉

5、炒出香味后放入肉末

6、炒至肉末变色，加入适量酱油、料酒、少许白糖炒匀

7、炒匀后加入控干水分的粉丝、青菜大火炒匀，炒匀后放入虾仁、加入1茶匙蚝油

8、中火炒匀至粉丝稍稍干爽即可关火盛出