炒猪心的家常做法

1、猪心洗净，过沸水，两三分钟后捞起

2、过好沸水的猪心用清水冲洗，切好，放姜，适量的米酒，生抽，蚝油进行腌制

3、青椒洗净，切好备用，顺便切点蒜头。

4、爆香蒜头

5、蒜头爆出香味后倒入腌制好的猪心，翻炒

6、炒两三分钟后倒入青椒，继续翻炒

7、炒至猪心完全熟后加入适量的盐，翻炒均匀即可食用