鲜玉米浆饼的做法

1、准备整根的玉米４根，剥掉玉米叶和玉米须子。两枚鸡蛋打入碗中，５０克面粉，全部备用。

2、用叉菜板把玉米都叉成浆。

3、胡萝卜切丁，葱切花。

4、鸡蛋、面粉倒入玉米浆里，充分搅拌。再加入食盐，熟豆油。撒入胡萝卜丁，葱花。继续搅拌，最后撒入黑胡椒粉，搅拌入味。

5、平底锅里放入少量豆油，中火烧热，倒入适量拌好的玉米浆，用勺子摊开。

6、煎好一面后，翻至另一面，煎至两面金黄。

7、这时用铲子把面饼切开四半，出锅装盘即可。