热干面的特色是将煮熟后的面条加上葱花及油后，不加其余调味料即可上桌，而顾客再依自己的喜好随意加上乌醋、酱油、辣油等佐料。这种干面最早据说是在1950年代，由来自福州的荣民于台北小南门一带开店所制作，所以得到「福州干面」之名；虽然时至今日
食材
面条 150g
芹菜 1根
葱 1根
香菜 1株
酱油 1.5大匙
麻油 适量
猪油 适量
白胡椒粉 适量
煮面汤 适量
热干面的家常做法
1、准备相关的食材
2、芹菜切细
3、碗中加入 酱油猪油 白胡椒粉
4、锅中倒入适量的水 水开，下面条
5、加入面条以后，水开以后再一次加水
6、面条浮起来就可以 捞起来了
7、向碗中倒入一点 面条汤 搅拌均匀
8、把面条放入碗中
9、香菜、芹菜、葱同时都放入 碗中
10、搅拌均匀就可以吃了
