西蓝花炒紫茄的做法

1、准备食材，将西蓝花、胡萝卜、茄子、大蒜分别洗净，切好，待用

2、西蓝花和茄子一起入沸水中焯一遍，捞出来，淋干水分

3、热锅中倒油，将胡萝卜片和大蒜一起入锅，大火翻炒

4、 再西蓝花和茄子一起入锅，快速混合均匀，大火哦

5、不停翻炒几下，加一点水，淋上生抽等调料，放盐进去，混合均匀

6、大火收汁，快速出锅，味道很棒棒哒 ，好开心呢