金针菇炒鸡蛋怎么做

1、金针菇切去根部，切两段，清洗干净，攥干水分。

2、切葱花，红辣椒丁，鸡蛋打散。

3、锅热油，鸡蛋液倒入锅中，煎熟，盛出。

4、锅热油，金针菇倒入锅中翻炒，放入盐和蚝油。

5、倒入鸡蛋翻炒，撒上红辣椒丁翻炒几下，撒上葱花即可。