水煮鱼怎么做

1、草鱼洗干净，对半剖开，去掉鱼骨，鱼肉切成鱼片。

2、鱼片用生粉和蛋清腌制半小时，配菜全部准备好。

3、水烧开，先将年糕放进去煮一分钟，然后放入白菜烫熟，捞出，铺在碗底。

4、加入姜蒜，适量的开水，鱼汤很快可以煮出奶白色，加入三大勺的水煮肉片调味料。

5、再加少许鸡精，捞出鱼片，撒小葱装饰提味即可。