家常版红烧鱼教程

1、准备新鲜的鲤鱼一条，清洗干净，背部改上花刀。

2、起锅烧油，放适量五花肉片，煸炒一下。

3、放葱姜蒜，花椒、干红辣椒。

4、炒香以后，加适量豆瓣酱、炒出红油。

5、然后加适量生抽、均匀、蚝油、料酒、海鲜酱。

6、炒香以后，加适量水。

7、放鲤鱼，再加盐、鸡精、白糖调味。

8、再放两根辣椒，开锅以后，炖10分钟。

9、然后放上宽粉和香菇。再炖5分钟。

10、最后大火收干汤汁，撒上香菜，红烧鲤鱼做好啦。