超好喝的银耳鸡蛋汤做法

1、将鸡蛋打入碗中搅匀，银耳用开水泡发，淀粉用凉水调开，备用。

2、将泡好的银耳用手撕成均匀的小块。不要用刀切，用刀切会太碎，口感不好。

3、锅烧热，放少量油，待油热后放入葱花炒香。

4、加水，待水煮开后打入鸡蛋迅速搅拌。

5、放入调好的淀粉和银耳不停搅拌至粘稠关火。

6、加盐，香油还有鸡精出锅，有香菜的花洒上一点会更漂亮。