自制彩椒蒸蛋

1、制作肉馅：把肉剁成末放到碗中，加入盐、鸡精、蚝油、生抽、十三香往一个方向搅拌成肉馅

2、三个青红黄杭椒洗干净，然后去掉头部和尾平，都切平，再把里面的辣椒仔掏空

3、把做好的肉馅放到辣椒里，放到二分之一处就可以了，不要放太满

4、再把鸡蛋打入彩椒里，一个彩椒打入一个鸡蛋，然后放到蒸锅中，上气蒸上十五分钟就可以