油渣炒卷心菜

1、肥瘦猪肉切片或丝都可以。

2、卷心菜洗净切丝备用。

3、炒锅放油，大火。

4、放肥肉煸出猪油，煎炸2分钟猪肉变脆就好了。

5、如果炸出的油太多，就要倒出多余的油，然后再放入卷心菜一起翻炒。

6、炒2分钟，卷心菜熟了，放1匙盐和半匙鸡精调味。

7、最后点1匙醋，翻炒均匀即可关火、出锅。