尖椒茄子怎么做

1、去菜园挑选适合吃的比较饱满的茄子，洗干净了切成条状。

2、找比较辣一点的尖椒。洗干净切成跟茄子一样的条状。

3、拿出放在冰箱里的豆腐，放在常温水里解解冻，切成小豆腐块，这个材料根据自己喜好添加。

4、把葱切成厘米长的段子。

5、等锅里的水烧干之后倒油，等待油上面没有泡泡。放葱花。

6、接着放入辣椒和茄子，开始翻炒，适时加盐和氺。