波兰种北海道吐司这样做才美味

1、将波兰种材料混合至无干粉，室温发酵一小时，入冰箱过夜。或者直接室温发酵至冒泡。

2、拨开可见蜂窝状。

3、波兰种+主面团所有材料揉至能撑出透明结实的手套膜。

4、等分六等份，滚圆，松弛15分钟。注意用保鲜膜或湿毛巾遮盖避免风干。

5、擀开后卷起2.5圈，放入三能吐司盒。

6、38°发至八分满。

7、180°48分钟，倒放至手温，切片装袋。