1、把鸡腿去骨用刀背剁一下，或者是用竹签戳一些孔，方便他腌制的时候入味
2、加入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油抓均匀腌制20分钟
3、趁这个期间我们来调好照烧汁，两勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，一勺蜂蜜
4、半碗清水拌匀备用
5、再把胡萝卜和西兰花焯一下水，放一边备用，记得把米饭提前煮好啊
6、锅里不放油，下腌好的鸡腿，鸡皮朝下
7、小火慢煎，煎至两面金黄
8、倒入调好的照烧汁，大火烧开后，盖上盖子转最小火，焖煮个几分钟
9、再开盖，大火收至汤汁浓稠，汤汁可以多剩一些哈，浇在饭上拌一拌，特别的好吃
10、装碗米饭
11、放上成块的鸡腿，摆上西兰花和胡萝卜，再淋上照烧汁
12、赶紧来尝尝吧，肉质特别的鲜嫩，汤汁拌饭更是一绝呀！
