饺子皮版的灌汤包

1、生姜切末，猪肉剁碎

2、在猪肉馅里加入蚝油，生抽，生姜，料酒，十三香，豆瓣酱，鸡精和食盐搅拌均匀

3、韭菜洗净，沥干水分，切碎，倒入猪肉馅里

4、搅拌均匀

5、猪皮冻切小块

6、用擀面杖把饺子皮旁边擀薄些

7、放入猪肉和猪皮冻

8、包好包子

9、依次包好所有的包子

10、放入蒸笼，大火蒸15分钟左右

11、即可