干煸辣子鸡的做法

1、鸡肉洗干净,剁成小块,晾下水.然后加入1小勺半的盐,2汤匙生抽,2汤匙酒酿或料酒,一点五香粉,拌匀,腌2小时以上,时间久点才入味.

3、锅烧热,倒入多一些的油,倒入鸡块中火炸.鸡肉炸的焦酥程度根据自己的喜好

5、接着下干辣椒,煸炒一两分钟,注意火不要太大,会把辣椒炒糊了.

7、倒入白芝麻,翻炒几下关火.完成