烤馒头（中粉做的面包）的做法

1、酵头材料混合均匀，室温发酵。

发酵至3-4倍大，面团膨胀至高点回落，表面看到气泡。

酵头发酵好的状态。

2、将酵头加入所有主面团材料中，揉成表面光滑的面团。

3、揉好的面团。

4、温暖湿润处发酵至两倍大。

5、发酵好的面团取出按压排气，均分16份，滚圆装盘发酵。

6、发酵至两倍大。

表面刷椰浆撒椰蓉装饰。（剩了些椰浆椰蓉就用上了）一般是刷蛋液撒芝麻、杏仁片等装饰。

7、烤箱提前预热，180度20分钟。中途上色盖锡纸。

8、表面看起来跟面包一样，烤的时候麦香味浓。